Een Bechamelsaus (ook gekend als een witte saus) wordt in veel keukens gebruikt als een basissaus, zoals bvb in de Franse en Italiaanse keuken.
Wie de techniek onder de knie heeft, kan een heel repertoire aan sauzen bereiden voor vlees-, vis- en groentebereidingen.
Dit recept is het resultaat van een avondje waarop de supermarkt in de buurt al gesloten was en ik dus een gerecht moest bedenken met de ingrediënten die ik nog in huis had.
Het resultaat was een simpel maar lekker pastagerecht met scampi’s en als absolute blikvanger een heerlijke kruidenroomsaus.
Probeer het zeker en vast zelf eens uit en laat me weten wat jullie er van vonden.